Puede que los catalizadores químicos no reciban tanta atención como otros materiales y herramientas del sector de la construcción, como las grúas que alteran el horizonte, los bulldozers de cien toneladas o la última tecnología de impresión en 3D, pero en realidad son uno de los aspectos más críticos del entorno de la construcción actual.
Casi 700 tipos de la bacteria E. coli han sido identificados hasta la fecha. La más importante es la ya mencionada, que causa aproximadamente 100.000 enfermedades, 3.000 hospitalizaciones y 90 muertos por año en los Estados Unidos.
Las graves consecuencias que pueden darse implica que los productores de alimentación y bebidas necesitan entender el papel que cada área de la producción juega en el mantenimiento de las condiciones higiénicas y en asegurar un espacio de trabajo eficiente y efectivo.
Un diseño erróneo, una construcción deficiente o un mantenimiento negligentes que comprometan la productividad y limpieza de la instalación puede acarrear diversos problemas: desde la imposibilidad de alcanzar los objetivos propuestos hasta la pérdida de confianza del consumidor, pasando por serios daños reputacionales que afecten a cualquier industria que se vea envuelta en la aparición de una infección alimentaria.
Para muchas industrias, el final de año supone el momento perfecto para realizar reformas y rehabilitaciones. Entramos en período vacacional y la mayor parte de los trabajadores no se encuentran en el lugar de trabajo, sino en casa con sus familias y amigos. Es, por tanto, el mejor momento para llevar a cabo las reformas y rehabilitaciones del pavimento.
Con el auge de las necesidades dietéticas asociadas a las dietas veganas, vegetarianas, sin gluten, sin lácteos, sin azúcares o una mezcla de múltiples de ellas, no hay duda de que la fabricación de alimentos y las instalaciones para procesarlos deben ser más cuidadosas que nunca para evitar casos de contaminación cruzada que puedan desembocar en enfermedades o, en algunos casos, litigios legales.
El suelo de una cafetería no es el lugar para colocar las mejores alfombras bordadas. Con el paso de los pies de cientos de clientes y el riesgo constante de derrames de comida o bebida, las cafeterías requieren un pavimento que sea lo suficientemente resistente.
Las resinas epoxídicas y de poliuretano se utilizan generalmente en las plantas de elaboración de alimentos, en las que el suelo está sometido a muchos impactos, a cargas pesadas y al paso de carretillas elevadoras, entre otros. Todos estos factores dañan el revestimiento del suelo y aparecen grietas que aumentan el riesgo de acumulación de bacterias indeseables.
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