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5 Maneras de reducir el riesgo de brotes de contaminación alimentaria

Casi todos nosotros hemos oído hablar de casos de contaminación alimentaria recogidos por los medios de comunicación. Recientemente, un brote de E. coli 0157:H7 relacionado con el consumo de lechuga rumana sucedió en Estados unidos, en la región de Yuma. Este brote infectó casi 200 personas en 35 estados, hospitalizando 89 personas y causando el fallecimiento de otras 5.

Casi 700 tipos de la bacteria E. coli han sido identificados hasta la fecha. La más importante es la ya mencionada, que causa aproximadamente 100.000 enfermedades, 3.000 hospitalizaciones y 90 muertos por año en los Estados Unidos.

Pavimentos y contaminación alimentaria: Especificaciones para asegurar un pavimento higiénico

Pocos sectores son tan conscientes de los peligros que entrañan entornos faltos de higiene como el de la industria de alimentación y bebidas. Si en este mercado no se cumple un alto estándar de higiene, pueden aparecer problemas como el incumplimiento de las normativas, daños en la reputación de las marcas, pérdida de volumen de negocio e incluso implicar responsabilidades civiles y/o penales.

Las graves consecuencias que pueden darse implica que los productores de alimentación y bebidas necesitan entender el papel que cada área de la producción juega en el mantenimiento de las condiciones higiénicas y en asegurar un espacio de trabajo eficiente y efectivo.

Deckshield Rapide ED (PUMA), tecnología a tu alcance

La gama de productos Deckshield Rapide ED está diseñada  para proporcionar excelentes resultados en cada punto expuesto de las plantas exteriores o cubiertas. El secreto del éxito es la innovadora formulación basada en el poliuretano de metil metacrilato (PUMA), que ofrece muchas ventajas respecto a los sistemas en base a resina o cemento tradicionales. 

Pavimentos diseñados para la industria agroalimentaria

La industria agroalimentaria afronta multitud de retos debido a que combina la complejidad de sus procesos productivos con la obligación de mantener sus productos frescos y lo más higiénicos posible. Para conseguir el éxito en esta empresa, cada centímetro cuadrado de la instalación productiva debe ser diseñado para alcanzar altos volúmenes de producción sin que ello signifique comprometer la higiene, a la vez que pueda soportar las altas exigencias a las que estará expuesto.

Un diseño erróneo, una construcción deficiente o un mantenimiento negligentes que comprometan la productividad y limpieza de la instalación puede acarrear diversos problemas: desde la imposibilidad de alcanzar los objetivos propuestos hasta la pérdida de confianza del consumidor, pasando por serios daños reputacionales que afecten a cualquier industria que se vea envuelta en la aparición de una infección alimentaria.

¡Prepara el invierno con los sistemas de pavimento Flowcrete!

Durante el invierno debemos adoptar algunos hábitos, y esto afecta a nuestras condiciones de trabajo. Debemos tomar en cuenta nuestro entorno de trabajo y tener en cuenta las condiciones de aplicación de los sistemas de pavimentos de resina. 

Para muchas industrias, el final de año supone el momento perfecto para realizar reformas y rehabilitaciones. Entramos en período vacacional y la mayor parte de los trabajadores no se encuentran en el lugar de trabajo, sino en casa con sus familias y amigos. Es, por tanto, el mejor momento para llevar a cabo las reformas y rehabilitaciones del pavimento.

Instalaciones a medida para una alimentación personalizada

Pregunte a cualquier experto en el sector, la última tendencia en el mundo de la alimentación es la nutrición personalizada y a medida, un plan dietético que encaja en el estilo de vida y hábitos alimenticios de una manera práctica y asumible.  

Con el auge de las necesidades dietéticas asociadas a las dietas veganas, vegetarianas, sin gluten, sin lácteos, sin azúcares o una mezcla de múltiples de ellas, no hay duda de que la fabricación de alimentos y las instalaciones para procesarlos deben ser más cuidadosas que nunca para evitar casos de contaminación cruzada que puedan desembocar en enfermedades o, en algunos casos, litigios legales.

Pavimentos para cafeterías

Las 6 mejores opciones de pavimento para cafeterías

El suelo de una cafetería no es el lugar para colocar las mejores alfombras bordadas. Con el paso de los pies de cientos de clientes y el riesgo constante de derrames de comida o bebida, las cafeterías requieren un pavimento que sea lo suficientemente resistente.

Epoxi versus poliuretano cemento

Hablemos del tratamiento del suelo en la industria agroalimentaria...

Los pisoteamos, les ponemos cosas, trabajamos en ellos, por lo tanto, es imperativo elegir materiales adecuados para satisfacer las necesidades de la industria alimentaria en lo que respecta a los revestimientos de suelos.

Las resinas epoxídicas y de poliuretano se utilizan generalmente en las plantas de elaboración de alimentos, en las que el suelo está sometido a muchos impactos, a cargas pesadas y al paso de carretillas elevadoras, entre otros. Todos estos factores dañan el revestimiento del suelo y aparecen grietas que aumentan el riesgo de acumulación de bacterias indeseables.